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【台北忠孝敦化】品川兰‧顶级牛肉麵首选!环境佳、服务好,餐点

时间:2020-06-12 来源: X生活史 点赞: 366

【台北忠孝敦化】品川兰‧顶级牛肉麵首选!环境佳、服务好,餐点【台北忠孝敦化】品川兰‧顶级牛肉麵首选!环境佳、服务好,餐点

话说牛肉麵算是台湾很经典的平民美食,也是大口很喜爱的餐点之一!这次大口要带大家来去位于台北市大安区忠孝东路四段216巷弄内的「品川兰」吃顶级又有创意的牛肉麵啦!「品川兰」除了有提供川味汤底、清炖汤底之外,另外还有推出PRIME肋眼牛排麵、CHOICE带骨牛肋排麵等中餐西吃的创意餐点,让大口慕名而来啊!另外他们家的功夫小菜也是超费工,斤饼更是必点必吃啊!接下来赶紧带大家来去瞧瞧这次大口吃了哪些厉害的餐点吧!

【店家资讯】
品川兰(忠孝店)
地址:台北市大安区忠孝东路四段216巷11弄10号(距离捷运忠孝敦化站3号出口步行约5分钟)
电话: 02-27217397
营业时间:11:00~14:30、17:00~21:00(週一至週四)、11:00~21:00(週五至週日)
官网
FB粉丝团

▼「品川兰」就位于台北市大安区忠孝东路四段216巷内,距离捷运忠孝敦化站3号出口步行约5分钟即可到达!这附近美食超多,在这里能够生存想必也得要有两把刷子才行!

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▼店内环境明亮宽敞,以原木材质为主,搭配大红灯笼与红色座椅更显浓浓东方韵味!

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▼靠门的长桌挂有三个大红灯笼,上面分别写着店名,看起来颇有气势!另外也有小圆桌,适合少人聚会与较注重隐私的朋友使用!

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▼另外桌与桌的间隔都相当宽敞,用餐时也比较不会互相打扰到!一坐定位桌上已经摆好餐具,简约大方又有质感!

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▼接着服务人员就会递上菜单,他们家的菜单也是走细腻高质感路线!

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▼一开始有「品川兰」的品牌精神介绍,像是「川」取之于「四川」之川味,「兰」则是取之于「兰州」之清炖口味,非常适合细细品尝,一「品」他们家的崮中美味!

【台北忠孝敦化】品川兰‧顶级牛肉麵首选!环境佳、服务好,餐点【台北忠孝敦化】品川兰‧顶级牛肉麵首选!环境佳、服务好,餐点

▼另外麵条也是採用台湾本土有机小麦与澳洲黄金小麦以7:3的黄金比例调和而成,吃起来宽厚又细润,可以品尝到独特的麦香!

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▼另外这两道也是非常特别又费工的开胃小菜,有兴趣的朋友都可以品尝看看!

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▼登愣!我们点的PRIME肋眼牛排麵(490元)上桌啰!特别採用PRIME等级7盎司的牛排先行炙烤至5分熟,上头再搭配七彩黑胡椒粒提味!

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▼牛排上头还有很明显的烙烤纹,看起来就让人胃口大开啊!另外牛排都已经先行分切好,所以连女孩儿也能优雅入口!

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▼可别以为这样就结束了,接着服务人员来淋上高汤啰!

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▼滚烫的高汤倾泻而下,牛排吸附满满汤头的精华与香气,化身为一碗如梦似幻的牛排麵啊!且高汤一下,整个牛肉的香气一整个大喷发,让我们是更加期待它的美味啦!

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▼牛排浸濡在鲜甜温润的汤头里,香气不停扑鼻而来,让我们看得是口水直流啊!

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▼接着我们就要赶紧趁热来品尝这一味特别的牛排麵啦!牛排经过炙烧过更能逼出它的油香与肉质香甜,吃起来更是有浓厚的甜美香气!它搭配的是宽厚的粗麵,更能吸附汤头浓浓的香甜!

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▼清炖汤头特别採用烘烤过的牛大骨为基底,搭配洋葱、苹果、白萝蔔等大量蔬果下去熬製而成,喝起来鲜甜有致,除了有蔬果的滑顺温醇之外,还有牛肉的香甜美味,不过油腻,意外的爽口清香!

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▼牛排吃起来除了有炙烤过的香气之外,更吸附了汤头精华的甜美,口感软嫩多汁、油花均匀,相当销魂啊!

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▼另外搭配岩盐更能提衬牛肉的香气与甜味,吃起来更增添牛排的香滑嫩口,彷彿在吃超软嫩牛排一样让人喜爱!

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▼牛排吃起来柔软又带点微微Q劲,越嚼越能吃出牛肉的香甜美味,搭配鲜甜又滑顺的汤头真是绝配啊!

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▼麵条软Q滑顺,吸附满满汤头后更显香甜有劲!

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▼接着就是品尝新菜的时刻啦!看起来也太美味了吧!我们忍不住就点了...

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▼另外还有这个CHOICE带骨牛肋排麵附川味汤,看起来超特别的,我们也赶紧点来品尝看看!

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▼新菜上桌啰!CHOICE带骨牛肋排麵附川味汤(490元),一上桌我们第一眼就看到这个巨大牛肋排,一整个超有气势的啊!

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▼一旁搭配老滷细麵与蔬菜,看起来既丰富又特别!这摆盘也独具创意,虽说是中式的餐点却有着西式料理的质感,真是一场视觉与味蕾的双重飨宴啊!

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▼餐点搭配的川味汤也不容小觑,他们的川味汤底是採用先烧后炖的手法,搭配带皮红甘蔗、黑柿番茄、牛大骨及多种中药材所熬製而成,喝起来温醇厚实、甘甜顺口,让人一口接一口停不下来啊!里头还附有一块採用牛肋条炖煮而成的牛肉块,吃起来软Q带有些微嚼劲,柔软又有满满油花香甜,同样入味可口!

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▼牛肋排是採用CHOICE等级第6~8条肋骨部位烧滷3小时而成,吃起来无敌软嫩,几乎到达入口即化的地步,味道微微鹹香甘甜,入味又好吃啊!我们用筷子就能轻鬆将肋排肉夹起,吃起来肉质柔软嫩口,还带有一点油香的美味,真是太销魂啦!

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▼他们老滷细麵也非常讨喜,细麵吸附满满老滷酱汁,吃起来鹹甜交错、香气十足,一整个超涮嘴!

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▼接着我们还点了斤饼牛肉捲(140元)、葱烧香鱼(150元)、老醋花生(60元)、白甘蔗柠檬(65元)、手工纯酿乌梅汁(45元)等,咻一下瞬间就摆满整桌啦!白甘蔗柠檬採用台南白甘蔗原汁搭配鲜榨柠檬,喝起来微微酸香甜美,非常清爽解腻!另外乌梅汁特别採用烟燻乌梅、桂花、陈皮、仙楂等多种中药材手工熬製2小时而成,喝起来甘醇酸甜,非常适合搭配餐点唷!

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▼他们的斤饼牛肉捲真不是盖的,搭配特殊打饼技术所製成的捲饼,里头夹上牛腱肉、青葱与甜麵酱,吃起来外皮香劲酥柔,带点麵粉Q劲,里头柔软香甜,有牛腱肉的香气与甜麵酱的香甜提味,青葱适时提香解腻,口感不过乾,算是大口吃过的牛肉捲饼中数一数二厉害的啊!

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▼老醋花生採用台湾南部特产花生,搭配镇江醋调製而成,吃起来香酥又酸甜、仍旧保有花生浓浓的香气与酥脆,搭配镇江醋更为提衬香气、爽口合拍!

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▼葱烧香鱼,特别选自宜兰的香鱼以慢火煨煮多时而成,也是一道相当费工的功夫菜唷!而且香鱼只生活在水质纯净的环境里,所以也是非常难能可贵的鱼种!

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▼葱烧香鱼煨煮至内外皆可直接食用,彷彿中了化骨绵掌般的香酥鬆软,连骨头也能轻鬆吃下肚啊!吃起来肉质细腻绵密,微微酸香甘甜、葱香满溢,甜美的滋味让人难忘!

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▼以下是详细菜单,餐点选择多元,提供给大家参考参考!

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「品川兰」用餐环境以原木为主轴,搭配大红灯笼,充满浓浓东方氛围;另外座位宽敞舒适,还有一个小圆桌以轻隔间稍做遮掩,很适合小型聚会!餐点选择多元,除了川味、清炖汤头之外,另外还有牛排麵可供选择!汤底各有千秋,川味香甜醇厚、清炖甘甜清香,同样不过油腻,喝起来温润又顺口!大口特别喜欢他们家的CHOICE带骨牛肋排麵附川味汤,牛肋排吃起来几近入口即化、软嫩入味,老滷细麵鹹香带甜、非常涮嘴,是款极具创意的惊喜美味啊!另外斤饼牛肉捲更是必点,香酥带点Q劲又不过乾柴的口感让人喜爱;葱烧香鱼、老醋花生更是让人一吃就爱上的功夫小菜!有兴趣的朋友,有机会一定要来品尝看看,或许也会跟大口一样意犹未尽、回味无穷!

【店家资讯】
品川兰(忠孝店)
地址:台北市大安区忠孝东路四段216巷11弄10号(距离捷运忠孝敦化站3号出口步行约5分钟)
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营业时间:11:00~14:30、17:00~21:00(週一至週四)、11:00~21:00(週五至週日)
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